一种具有调节血糖功效的配方食品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811338526.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109430382A | 公开（公告）日 | 2019-03-08 |
| 申请公布号 | CN109430382A | 申请公布日 | 2019-03-08 |
| 分类号 | A23C9/13（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 缪小静; 何光华; 储小军; 施笑; 马雯 | 申请（专利权）人 | 贝因美股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 贝因美（杭州）食品研究院有限公司;贝因美婴童食品股份有限公司;黑龙江贝因美乳业有限公司;贝因美股份有限公司 |
| 地址 | 310052 浙江省杭州市滨江区浦沿街道南环路3758号19楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种具有调节血糖功效的配方食品及其制备方法。配方食品原料包括：含乳固体饮料基粉、麦芽糖糊精、魔芋粉、益生菌。蛋白质由生乳、浓缩乳清蛋白粉、ɑ‑乳白蛋白粉提供，乳清蛋白/总蛋白≥60％，蛋白供能/总供能10％～15％，有助于降低糖尿病患者的体重和餐后糖负荷；脂肪酸中饱和脂肪酸供能/总供能≤6.5％，单不饱和脂肪酸13～18％，多不饱和脂肪酸5～10％，总脂肪酸≤30％，有利于控制血胆固醇及LDL‑C水平；碳水化合物由缓释麦芽糖糊精【DE≤10】+低聚果糖+低聚半乳糖组成，占总供能的比值55％；结合添加益生菌、特级纯化魔芋粉(葡甘聚糖含量≥85％)，调理糖尿病患者的肠道更有利于血糖控制。 |
