一种羊肚菌/猴头菇复合菌丝粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202210464668.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114601151A | 公开（公告）日 | 2022-06-10 |
| 申请公布号 | CN114601151A | 申请公布日 | 2022-06-10 |
| 分类号 | A23L31/00（2016.01）I;A23L7/20（2016.01）I;A23L7/10（2016.01）I;A23L33/00（2016.01）I;A01G18/40（2018.01）I;A01G18/20（2018.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 晏谊;曹宏伟;岳铁梁 | 申请（专利权）人 | 硒芝尚品（郑州）生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京中知星原知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | - |
| 地址 | 450199河南省郑州市河南自贸试验区郑州片区（郑东）商务外环路12号21层1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种羊肚菌/猴头菇复合菌丝粉的制备方法，包括以下步骤：（S1）固体培养基制备；（S2）液体菌种制备；（S3）固体培养基接种；（S4）后处理。本发明以发芽小麦、玉米为谷物培养基，接种羊肚菌和猴头菇丝，在适宜的培养基和生长条件下，能够快速生长。本发明复合菌丝综合了羊肚菌、猴头菇及小麦芽的功能性，兼顾了菌丝粉食用性，并辅以鹰嘴豆、黑苦荞、茯砖茶、甜菊糖，改善复合菌丝粉的口感味道，使能容易被消费者接受。 |
