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一种核桃芝麻丸的配方及其制备方法

基本信息

申请号	CN202111232973.4	申请日	-
公开（公告）号	CN114158711A	公开（公告）日	2022-03-11
申请公布号	CN114158711A	申请公布日	2022-03-11
分类号	A23L25/00（2016.01）I;A23L31/00（2016.01）I;A23L19/00（2016.01）I;A23L21/25（2016.01）I;A23L33/00（2016.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	张东亚;胡伯凯;陆洋;张时馨;耿阳阳;谢玲;陈晨;骆燕	申请（专利权）人	贵州省轻工业科学研究所
代理机构	东莞市中正知识产权事务所（普通合伙）	代理人	徐康
地址	550000贵州省贵阳市南明区沙冲中路58号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种核桃芝麻丸的配方及其制备方法，其原料按重量份包括以下组分：核桃仁45‑57份、黑芝麻32‑54份、花生仁23‑31份、猴头菇17‑25份、桑葚干13‑17份、黑枸杞干8‑12份、蜂蜜6‑10份、大枣3‑9份，一种核桃芝麻丸的制备方法，包括如下步骤：选料：根据原料配方的重量份，称取各个原料，将称取的核桃仁、黑芝麻、花生仁、猴头菇、桑葚干和黑枸杞干分别进行筛分，并去除花生仁的红衣，除去原料中的杂质，然后将去皮后的花生仁、芝麻、猴头菇、桑葚干、黑枸杞干和大枣浸泡于0.2％NaHCO3溶液，然后用清水漂洗，取出大枣的枣核；本核桃芝麻丸的配方及其制备方法，以较多的具有保健作用的食物为原料，有效提高了保健效果，并且改善了口味，可使食用者更好的食用。