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一种可可粉中掺杂可可壳的定量检测方法

基本信息

申请号 CN202011531877.5 申请日 -
公开（公告）号 CN112782293A 公开（公告）日 2021-05-11
申请公布号 CN112782293A 申请公布日 2021-05-11
分类号 G01N30/02;G01N30/72 分类 测量；测试;
发明人 张雅莉;韩建勋;付萌;李婷;李捷;刘浩 申请（专利权）人 谱尼测试集团北京检验认证科学研究院有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 100094 北京市海淀区中关村环保科技示范园锦带路66号院1号楼
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种可可粉中掺杂可可壳的定量检测方法，主要基于可可壳的特征标志物苦木内酯I(NigakilactoneI)来检测可可粉中可可壳的含量。所述定量检测方法包括以下步骤：1)样品前处理：称取适量样品，甲醇溶解，超声提取，离心取上清液，浓缩复溶，微孔滤膜过滤，制得样品溶液；2)液相色谱分离：将样品溶液中待测特征标志物与其它杂质充分分离；3)质谱检测：建立特征标志物的峰面积与可可粉中可可壳的掺入量之间的线性标准曲线，保留时间和精确质量数定性，外标标曲法定量。该方法可对可可粉中掺杂1％及以上(质量分数)的可可壳进行定量检测，具有快速、准确、稳定等特点，可实现可可粉市场监管的定量检测需求。