一种玫瑰花酱配方
基本信息
| 申请号 | CN201410180293.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104000169A | 公开（公告）日 | 2014-08-27 |
| 申请公布号 | CN104000169A | 申请公布日 | 2014-08-27 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘天志 | 申请（专利权）人 | 新疆和田阳光沙漠玫瑰有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 848000 新疆维吾尔自治区和田地区和田市浙江工业园区天目山路9号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于药食同源食品技术领域，尤其是涉及一种玫瑰花酱配方。近年来以玫瑰花为原料的玫瑰花酱开始在市面上出现，但是玫瑰花酱稳定性不好，随储存时间玫瑰花酱颜色发生褐变是一个难点，而且口味比较单一。本发明包括下述原料：玫瑰花180-220g、白砂糖280-310g、柠檬酸0.1-0.5g、果胶5-10g、琼脂粉15-23g、山梨酸钾0.1-1g、乙基麦芽酚0.1-0.5g、蜂蜜15-50g、咖啡粉5-12g、奶精45-55g、巧克力浆70-100g、香草香精3-8g、食盐18-23g、余量为水，上述原料总量为1000g。本发明保留了玫瑰花中多种有益成分，且口感良好，是一种天然健康的食品。 |
