梨清膏的制备方法、梨清膏、梨膏及其制备方法、梨膏食品
基本信息
| 申请号 | CN201910221360.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109846009A | 公开（公告）日 | 2019-06-07 |
| 申请公布号 | CN109846009A | 申请公布日 | 2019-06-07 |
| 分类号 | A23L21/12（2016.01）I; A23L21/15（2016.01）I; A23L33/105（2016.01）I; A23L5/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈黎; 洪国标; 郭怡飚; 丁志强 | 申请（专利权）人 | 杭州方回春堂集团有限公司 |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘兰 |
| 地址 | 311500 浙江省杭州市桐庐县县城健康路9号2号楼101室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种梨清膏的制备方法、梨清膏、梨膏及其制备方法、梨膏食品，涉及膏方加工技术领域。先制备梨清膏：(a)将梨压榨后得到的果汁分离，得到液体A；(b)将梨压榨后得到的果渣用胶体磨匀浆，分离去渣后得到液体B；(c)液体A和液体B合并后进行减压浓缩至挂壁状态，然后进行熬制浓缩至相对密度1.28‑1.30，得到梨清膏，进而制备梨膏。本发明采用梨清膏代替传统的梨鲜果作为梨膏原料，可实现梨膏的工业大规模生产，使一年四季梨膏的生产成为可能；梨清膏得率高，节约梨膏生产周期，降低成本；梨清膏本身具有较高的浓缩倍数，避免了梨膏的长时间熬煮，同时口感更好。 |
