预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN02160795.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1511851A | 公开（公告）日 | 2004-07-14 |
| 申请公布号 | CN1511851A | 申请公布日 | 2004-07-14 |
| 分类号 | C08B31/00 | 分类 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物; |
| 发明人 | 刘彦文;王云志;刘静慧 | 申请（专利权）人 | 吉林帝达淀粉生化有限公司 |
| 代理机构 | 四平市新时代专利事务所 | 代理人 | 石岱 |
| 地址 | 136000吉林省四平市铁西区红嘴路20号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及用于食品工业的变性淀粉领域，公开了一种预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯的制备方法，该方法主要包括配制淀粉乳、碱化、交联、醚化、中和、洗涤、干燥、初品调乳、预糊化、粉碎、筛分、包装等工艺步骤，依本方法制备的预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯，由于冷水可溶且具有高粘度，不但应用效果优于相关产品，而且，用户不需预处理既可直接用于食品加工领域，在食品应用中可以作为食品冷加工工艺的增稠剂。 |
