一种海鲜味锅巴制作工艺
基本信息
| 申请号 | CN201810741830.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108685021A | 公开（公告）日 | 2018-10-23 |
| 申请公布号 | CN108685021A | 申请公布日 | 2018-10-23 |
| 分类号 | A23L7/174;A23L27/60 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张愈龙 | 申请（专利权）人 | 江苏水军实业发展有限公司 |
| 代理机构 | 北京权智天下知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 江苏水军实业发展有限公司 |
| 地址 | 214000 江苏省无锡市新吴区菱湖大道200号中国传感网国际创新园E2-533 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种海鲜味锅巴制作工艺，包括如下步骤，步骤一，挑选糯米，精选符合国家食品标准的糯米原料；步骤二，糯米浸泡，对精选的糯米进行浸泡；步骤三，搅拌混合，将浸泡完成的糯米清洗干净，沥干水，并加入玉米淀粉、盐和味精，放入搅拌机器内均匀搅拌；步骤四，锅巴制作，开启油炸机器预热，并在机器上调好锅巴的厚度，将搅拌混合好的糯米倒入机器中，进行油炸；步骤五，浇淋海鲜酱，将油炸好后的锅巴淋上秘制海鲜酱，然后放入烤箱烘焙，完成烘焙后取出，并冷却；步骤六，产品包装及入库；本发明能够加工出具有海鲜口味的锅巴，可以满足人们多元化的口味需求。 |
