一种富含虾青素的乳酸菌饮品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711019948.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107581434A | 公开（公告）日 | 2018-01-16 |
| 申请公布号 | CN107581434A | 申请公布日 | 2018-01-16 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 尤升波;钟怀荣;于金慧;毕玉平;黄超;马德源;尤瀚;姜道珠;马长成;华木白;刘孔新锐;孙煜尧;王谦尧;杨舜轲 | 申请（专利权）人 | 山东种业集团有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 250100 山东省济南市历城区工业北路202号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及益生菌应用技术领域，具体涉及一种富含虾青素的乳酸菌饮品及其制备方法。所述乳酸菌饮品是通过将雨生红球藻粉与复合酶和乳酸菌混合，进行同步酶解和发酵制备得到的。所述饮品中虾青素含量高，抗氧化性强，且富含氨基酸、维生素、无机盐等营养成分。该饮品富含乳酸菌，还具有调节胃肠功能、提高免疫力等效用，适合各种人群食用，市场前景广阔。 |
