一种壳寡糖牦牛乳酸奶片及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010977071.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112042756A | 公开（公告）日 | 2020-12-08 |
| 申请公布号 | CN112042756A | 申请公布日 | 2020-12-08 |
| 分类号 | A23C9/18(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李亚萍;宋礼;罗丽;崔广智;苏德亮;尹兰 | 申请（专利权）人 | 甘南倍益特生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 兰州智和专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 甘肃华羚乳品股份有限公司;甘南牦牛乳研究院;甘南倍益特生物科技有限公司 |
| 地址 | 747000甘肃省甘南藏族自治州合作市生态产业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种壳寡糖牦牛乳酸奶片，由如下重量份的原料制成：全脂乳粉30~40份、牦牛乳酸奶粉30~40份、麦芽糊精8~10份、全脂牦牛乳粉6~10份、葡萄糖粉8~10份、壳寡糖1~3份、乳酸钙1～3份。以鲜牦牛乳为原料，通过发酵，采用真空冷冻干燥而得的牦牛乳酸奶粉和其它经过紫外杀菌的组分通过过筛、干混、压片而成。本发明搭配合理、营养全面，在为人体补充优质蛋白质的同时，其中含有的壳寡糖能够促进矿物质的吸收，提高机体免疫力。 |
