一种即食软覆盆子的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202110354367.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112970922A | 公开（公告）日 | 2021-06-18 |
| 申请公布号 | CN112970922A | 申请公布日 | 2021-06-18 |
| 分类号 | A23G3/48;A23G3/36 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 姚洪坤;严杰凯;叶焱倩 | 申请（专利权）人 | 浙江敬存仁生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州敦和专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 郭莹 |
| 地址 | 311715 浙江省杭州市淳安县王阜乡新合村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种即食软覆盆子的加工方法，包括以下步骤：选取初摘取的覆盆子；进行初步处理，将所述覆盆子置于沸水中略烫或者略蒸进行处理并将处理过的所述覆盆子进行干燥；得到备用覆盆子；选取所述备用覆盆子，加入调料，蒸2‑4小时后，干燥备用，得到初步覆盆子；选取所述初步覆盆子，加入所述调料，蒸2‑4小时后，干燥备用，得到半成品覆盆子；选取所述半成品覆盆子，加入所述调料，干燥备用，得到成品覆盆子；选取所述成品覆盆子，加入所述调料，得到所述即食软覆盆子；通过经过本发明制备的覆盆子，改良覆盆子酸涩口味，食用起来酸酸甜甜，更易方便食用，携带。 |
