一种川沐28号茶树品种加工扁形绿茶的方法
基本信息
| 申请号 | CN201510189150.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104738231B | 公开（公告）日 | 2017-11-21 |
| 申请公布号 | CN104738231B | 申请公布日 | 2017-11-21 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 唐茜;杨洋;杨昌银;杨安;杨保富;王自琴;陈玖琳;郭湘;许燕;王馨语;李慧;黄亮 | 申请（专利权）人 | 四川一枝春茶业有限公司 |
| 代理机构 | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 董芙蓉 |
| 地址 | 611130 四川省成都市温江区惠民路211号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种川沐28号茶树品种加工扁形绿茶的方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)鲜叶采摘；(2)摊青；(3)杀青；(4)理条；(5)做型；(6)脱毫磨光；(7)干燥。本发明与现有技术相比的优点是：本发明采用川沐28号茶树品种的肥壮独芽制作扁形绿茶，通过本工艺，解决了肥壮独芽杀青不匀不透、制茶品质较差等问题，能够生产出外形扁平光滑绿润，冲泡后茶芽直立挺拔、饱满，汤色绿亮，香气清高显花香，滋味鲜爽，叶底鲜活、柔软、匀齐，品质优异的扁形绿茶。 |
