一种复合油脂微囊粉生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN202110634796.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113273614A | 公开（公告）日 | 2021-08-20 |
| 申请公布号 | CN113273614A | 申请公布日 | 2021-08-20 |
| 分类号 | A23D9/007（2006.01）I;A23D9/04（2006.01）I;B01J13/02（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张宝山;付正伟;赵永 | 申请（专利权）人 | 山东天美生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 北京化育知识产权代理有限公司 | 代理人 | 闫露露 |
| 地址 | 274000山东省菏泽市开发区郑州路与巢湖路交叉口 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种复合油脂微囊粉生产工艺，包括以下具体步骤：将油脂加入化油锅内加热融解；将乳化剂加入油脂中得到混合液A；将去离子水加入粉剂处理锅内并加热；再将六偏磷酸钠加入去离子水中得到混合液B；将酪蛋白酸钠加入混合液B中得到混合液C；将混合液C和糖浆加入乳化锅内，并加热；再将混合液A打入乳化锅内，得到乳化液D；对乳化液D进行均质处理得到均质液E；将均质液E加入喷雾塔内干燥，得到复合油脂微囊颗粒F；将复合油脂微囊颗粒F加入流化床内处理，得到复合油脂微囊粉。本发明提供的复合油脂微囊粉生产工艺便于过程控制，能高效快速的制备复合油脂微囊粉。 |
