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一种低碳水MCT粉制备工艺

基本信息

申请号 CN202110634055.8 申请日 -
公开（公告）号 CN113261674A 公开（公告）日 2021-08-17
申请公布号 CN113261674A 申请公布日 2021-08-17
分类号 A23L33/12（2016.01）I;A23L29/00（2016.01）I;A23L29/30（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张宝山;付正伟;赵永 申请（专利权）人 山东天美生物技术有限公司
代理机构 北京化育知识产权代理有限公司 代理人 闫露露
地址 274000山东省菏泽市开发区郑州路与巢湖路交叉口
法律状态 -

摘要

摘要 一种低碳水MCT粉制备工艺，包括以下具体步骤：将MCT油加入化油锅内，升温搅拌；S3、将单，双甘油脂肪酸酯加入MCT油中得到混合液液A；将称取的去离子水加入粉剂处理锅内加热，将六偏磷酸钠加入粉剂处理锅内得到混合液B；将酪蛋白酸钠加入混合液B中得到混合液C；将称取的抗性糊精加入综合搅拌锅，并将混合液C转移至综合搅拌锅内得到混合液D；将混合液液A加入混合液D中，乳化后得到混合液E；将混合液E进行两次均质处理，得到混合液F；将混合液F加入喷雾塔内干燥，得到低碳水MCT颗粒G；将低碳水MCT颗粒G加入流化床处理，得到成品低碳水MCT粉。本发明提供的工艺能高效快速的制得低碳水MCT粉。