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一种葡萄的保鲜方法

基本信息

申请号	CN201810255997.3	申请日	-
公开（公告）号	CN108617757A	公开（公告）日	2018-10-09
申请公布号	CN108617757A	申请公布日	2018-10-09
分类号	A23B7/152;A23B7/154	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	刘小斌	申请（专利权）人	荔浦市万家兴果蔬专业合作社
代理机构	北京天奇智新知识产权代理有限公司	代理人	李家恒
地址	546600 广西壮族自治区桂林市荔浦县大塘镇福德村委荣塘屯
法律状态	-

摘要

本发明属于水果贮藏技术领域，具体涉及一种葡萄的保鲜方法，包括以下步骤：1)前处理；剪除根部到第一分叉处的葡萄穗轴，并用蜡封住断口；2)杀菌处理；采用剂量为200ppm的二氧化硫熏蒸12小时，杀灭葡萄携带的病原菌；3)保鲜剂施用；将经过步骤2)处理的葡萄放入温度为8‑10℃的保鲜剂中浸泡5‑10分钟，然后取出并沥干表面的保鲜剂，放在阴凉通风处晾干；4)贮藏管理；将经过步骤3)处理的葡萄装入保鲜袋并扎口，所述保鲜袋设有气孔，然后将葡萄放置于贮藏室内，往贮藏室通入保鲜气体，贮藏室温度保持0‑1℃，贮藏室湿度保持88％‑92％；采用本发明的保鲜方法对葡萄进行贮藏保鲜可以显著的提高葡萄的保鲜效果和延长葡萄的保鲜期限。