一种低糖高膳食纤维的沙棘果汁及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910771969.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110367411A | 公开（公告）日 | 2019-10-25 |
| 申请公布号 | CN110367411A | 申请公布日 | 2019-10-25 |
| 分类号 | A23L2/02（2006.01）I; A23L2/52（2006.01）I; A23L2/68（2006.01）I; A23L2/62（2006.01）I; A23L2/60（2006.01）I; A23L33/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张晓雪; 于长青; 张小燕; 贾鸿震; 魏文慧 | 申请（专利权）人 | 甘肃省轻工研究院有限责任公司 |
| 代理机构 | 兰州振华专利代理有限责任公司 | 代理人 | 甘肃省轻工研究院有限责任公司 |
| 地址 | 730000 甘肃省兰州市城关区金昌南路101号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种低糖高膳食纤维沙棘果汁，主要涉及食品科学与工程领域。包括主料和辅料，所述主料为由沙棘原浆、甜菊糖苷和沙棘可溶性膳食纤维组成的混合果汁，所述辅料包括果汁酶、纤维素酶、稳定剂、D‑异抗坏血酸纳、苹果酸。本发明的有益效果在于：通过调配低糖高膳食纤维沙棘果汁的选择和配比，降低引用者摄入热量，获得一种兼顾营养与口感的复合膳食纤维饮料。 |
