一种富硒食用盐及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011504443.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112586718A | 公开（公告）日 | 2021-04-02 |
| 申请公布号 | CN112586718A | 申请公布日 | 2021-04-02 |
| 分类号 | A23L27/40(2016.01)I;A23L33/16(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 鲁刚;张红宇;王丹枫 | 申请（专利权）人 | 湖北省益欣盐产业技术研究院有限公司 |
| 代理机构 | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 柏琳容 |
| 地址 | 432000湖北省孝感市应城市城中民营经济园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种富硒食用盐及其制备方法。该制备方法，包括如下步骤：将富硒植物提取液、海藻酸钠和氯化钠混合均匀，制成混合液；将上述混合液加热浓缩形成粘稠物，随后经干燥、研磨，得到粉末；将上述粉末加入氯化钠饱和卤水中，蒸发结晶，得到富硒食用盐；上述富硒植物提取液与上述海藻酸钠的质量比为1：(0.05～0.1)，上述富硒植物提取液与上述氯化钠的质量比为1：(0.1～0.2)。本发明所得富硒食用盐通过将氯化钠包覆在硒表面，在后续存放过程中，硒的稳定性好；同时，通过调节各阶段的工艺参数和原料加量，能够控制硒含量，便于得到高硒含量的富硒食用盐；本发明的方法制备过程简单、稳定性好，有利于工业生产。 |
