一种调味盐及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011504436.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112586717A | 公开（公告）日 | 2021-04-02 |
| 申请公布号 | CN112586717A | 申请公布日 | 2021-04-02 |
| 分类号 | A23P10/30(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I;A23L27/40(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 鲁刚;张红宇;王丹枫 | 申请（专利权）人 | 湖北省益欣盐产业技术研究院有限公司 |
| 代理机构 | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 柏琳容 |
| 地址 | 432000湖北省孝感市应城市城中民营经济园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种调味盐及其制备方法。所述调味盐由壁材包裹粉体制得；所述粉体按照重量份数计算，包括食盐50‑80份、姜粉5‑10份、葱粉5‑10份、辣椒粉2‑10份、玉米淀粉10‑20份。该方法包括将食盐、姜粉、葱粉、辣椒粉和玉米淀粉按照配比混合得到混合配料；向所述混合配料中加入水并搅拌均匀，之后造粒得到盐粒并干燥；将壁材溶于水中制得壁材溶液；通过喷雾包膜将所述壁材溶液喷至所述盐粒的表面实现壁材包覆所述盐粒，之后干燥得到所述调味盐。本发明提出的调味盐可保留配料香味的同时避免了准备配料的繁琐步骤。 |
