一种食醋生产用大曲培育房
基本信息
| 申请号 | CN202122179714.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN216106869U | 公开（公告）日 | 2022-03-22 |
| 申请公布号 | CN216106869U | 申请公布日 | 2022-03-22 |
| 分类号 | C12J1/10（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张慧如;任晓荣;张庆峰 | 申请（专利权）人 | 山西福源昌老陈醋有限公司 |
| 代理机构 | 太原达引擎专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 朱世婷 |
| 地址 | 030000山西省晋中市山西示范区晋中开发区汇通产业园园区杨村段 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型涉及一种食醋生产用大曲培育房，属于大曲培育技术领域，解决了传统培育房发酵效果欠佳并且翻曲次数多，强度大等技术问题。解决方案为：一种食醋生产用大曲培育房，培育房本体中设置有排列设置的若干组曲块承载架，培育房本体中设置有若干组电扇，培育房本体中设置有温度监测装置，培育房本体中设置有控制系统，曲块承载架包括桁架和若干组竖板，桁架内平行设置有若干组横板，设于上方的桁架顶面设置有若干组支撑板，支撑板和横板相互垂直呈网格设置，支撑板上方排列设置有曲块。本实用新型保证了良好的发酵效果，发酵利用率高，保证了生产出优质的大曲；降低了劳动强度，降低了成本。 |
