一种速溶还原茶粉的制造方法
基本信息
| 申请号 | CN202011012952.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112042782A | 公开（公告）日 | 2020-12-08 |
| 申请公布号 | CN112042782A | 申请公布日 | 2020-12-08 |
| 分类号 | A23F3/16;A23F3/18;A23F3/20;A23F3/26 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨辉;施伟;黄珂 | 申请（专利权）人 | 云南喃咩耶红商贸有限公司 |
| 代理机构 | 北京久维律师事务所 | 代理人 | 邢江峰 |
| 地址 | 650000 云南省昆明市高新区海源中路1088号和成国际A座15楼1513号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种速溶还原茶粉的制造方法，包括以下步骤：（1）称取原料茶粉碎后加入纯净水，0～5℃下超声波提取后过滤除渣得茶液，茶液的浓度为3～10％；（2）将步骤（1）得到的茶液分别经纳滤膜过滤、分子筛选过滤、超低温冷冻浓缩至固形物含量为20～35％，离心得到冷冻液；（3）将步骤（2）得到的冷冻液除菌过滤后进入冷冻真空干燥机得还原茶粉。本发明在较低的温度下实现对茶原料中有效成分的提取，提取时间较短，提高了产品的提取率和茶的品质。 |
