液态醋生态发酵系统
基本信息
| 申请号 | CN202120272680.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN214571819U | 公开（公告）日 | 2021-11-02 |
| 申请公布号 | CN214571819U | 申请公布日 | 2021-11-02 |
| 分类号 | C12J1/10（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王勇;王勇辉;俞春山 | 申请（专利权）人 | 新疆笑厨食品有限公司 |
| 代理机构 | 重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 范淑萍 |
| 地址 | 835000新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州昌吉市大西渠镇闽昌工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型属于液态醋加工设备的技术领域，具体是一种液态醋生态发酵系统，它包括发酵处理部、过滤部、储存部，发酵处理部与过滤部、储存部依次相连接，发酵处理部包括发酵塔，发酵处理部与储存部之间还设置有过滤部，过滤部还包括消泡组件、冷凝组件、洗涤塔，消泡组件安装在发酵塔上，消泡组件与冷凝组件、洗涤塔依次相连接。通过消泡组件将发酵塔内液态醋在发酵过程中产生的泡沫消除以及收集，一方面能够保证醋在发酵过程中不会由于泡沫漂浮在其上层而导致发酵效率受到影响，另一方面能够避免泡沫中的有毒细菌对液态醋的食品安全卫生造成影响。 |
