一种防止DHA氧化的藻油淀粉高内相乳的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811462310.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109601641B | 公开（公告）日 | 2021-12-24 |
| 申请公布号 | CN109601641B | 申请公布日 | 2021-12-24 |
| 分类号 | A23D7/04;A23D7/005 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邹立强;刘伟;严持 | 申请（专利权）人 | 铠诚健康科技（上海）有限公司 |
| 代理机构 | 南昌青远专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘爱芳 |
| 地址 | 201700 上海市青浦区华新镇华腾路1288号1幢2层S214室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种防止DHA氧化的藻油淀粉高内相乳的制备方法。本发明的特征在于，采用动态气体环境对乳液中的DHA进行保护，利用乙醇的低沸点以及氨气对DHA自然氧化和温度进行保护，避免了乳液在贮藏期间的油脂变质，从而延长了产品的货架期。本发明的产品可用作但不限于饮料、营养强化剂、保健及口服液、医药级口服液。 |
