林蛙卵提取高F值低聚肽混合物的酶解方法
基本信息
| 申请号 | CN200810305496.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101392283A | 公开（公告）日 | 2009-03-25 |
| 申请公布号 | CN101392283A | 申请公布日 | 2009-03-25 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吕集;杜景新;翟丽红;王丽;燕俊青;曲淑杰;杨晓姝;郑旭 | 申请（专利权）人 | 吉林林蛙研究所有限公司 |
| 代理机构 | 通化旺维专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 通化市林蛙研究所 |
| 地址 | 134000吉林省通化市东昌区新光路176号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 林蛙卵提取高F值低聚肽混合物的酶解方法步骤如下：(1)干燥的林蛙卵经压榨后，过滤卵油，得卵渣备用；(2)取卵渣置于反应釜中，加纯化水，搅拌，加温48-52℃，调pH值为8.0-8.5后，加入卵渣重量的1-3％短肽复合酶，水解4-6小时，再加温至80-85℃后，保温10-20分钟，过滤，取其滤液冷冻干燥，粉碎即得高F值低聚肽混合物。或步骤(2)采用调pH值为1.5-2.5后，加入卵渣重量的1-3％胃蛋白酶，水解4-6小时，重新调pH值为6-7后，再加0.5-1.5％肌动蛋白酶，水解5-7小时，加温至85-95℃后，直到最后得高F值低聚肽混合物。具有工艺合理，产率高，卵渣废弃物再利用的特点。 |
