一种抑制α-葡萄糖苷酶的嗜酸乳杆菌NM的开发应用
基本信息
| 申请号 | CN202110962298.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113717884A | 公开（公告）日 | 2021-11-30 |
| 申请公布号 | CN113717884A | 申请公布日 | 2021-11-30 |
| 分类号 | C12N1/20;C12N1/04;C12N1/02;A61K35/747;A61P3/10;A61P1/00;A23L33/135;C12R1/23 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 闫继彪;孙洁宇;李翠平;李磊 | 申请（专利权）人 | 内蒙古普泽生物制品有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京慕达星云知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 符继超 |
| 地址 | 010080 内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区工业园区西区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开的属于嗜酸乳杆菌NM开发应用技术领域，具体为一种抑制α‑葡萄糖苷酶的嗜酸乳杆菌NM的开发应用，包括种子冻干、种子活化、发酵处理、成型处理多个步骤，通过对菌种的多重活化培养，从而能够保证菌种的活性，保证了菌种优良的生产性能，同时提高了成品率，嗜酸乳杆菌NM在发酵过程中，产生大量丁酸、少量乳酸和乙酸等脂肪酸，丁酸利用率最高,培养的游离结肠上皮细胞75％氧消耗来自丁酸盐的氧化,主要参与糖异生、酮体生成及三酰甘油合成等,间接影响糖类和脂类的代谢,是肠上皮细胞最重要的能量来源,因此本发明具有维持结肠黏膜完整性、抵抗结肠炎和抗癌等作用,与肠道健康关系更为密切。 |
