一种护肝解酒的乳酸菌发酵饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011092947.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112088996A | 公开（公告）日 | 2020-12-18 |
| 申请公布号 | CN112088996A | 申请公布日 | 2020-12-18 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 莫少东;王焕维;李荣 | 申请（专利权）人 | 湖南尚道生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 425200 湖南省永州市双牌县工业集中区创新创业园一栋 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及发酵饮料技术领域，本发明公开了一种护肝解酒的乳酸菌发酵饮料，包括以下原料：药食同源中草药、枳椇子、小麦胚芽粉、乌药叶、蛋白核小球藻、牡丹籽油、果蔬、复合乳酸菌、植酸酶、红糖、食用香精和纯化水。本发明还公开了一种护肝解酒的乳酸菌发酵饮料的制备方法，包括以下制备步骤：S1称重；S2、臭氧清洗；S3、破碎；S4、乳酸发酵；S5、离心；S6、调酸；S7、调配灌装；S8、灭菌。本发明制备的乳酸发酵饮料可以在胃部形成薄膜，保护胃部免收酒精伤害，减轻胃肠道负担，促进胃肠功能恢复，缓解酒醉呕吐等症，并通过提高人体吸收锌元素效率，提高人体合成乙醇脱氢酶效率，增强人体自身解酒能力。 |
