一种增强免疫力的乳酸菌发酵饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011092132.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112205551A | 公开（公告）日 | 2021-01-12 |
| 申请公布号 | CN112205551A | 申请公布日 | 2021-01-12 |
| 分类号 | A23L2/38(2021.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 莫少东;王焕维;李荣 | 申请（专利权）人 | 湖南尚道生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 425200湖南省永州市双牌县工业集中区创新创业园一栋 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及发酵饮料技术领域，本发明公开了一种增强免疫力的乳酸菌发酵饮料，包括药食同源中草药、蛹虫草、雨生红球藻、磷脂酰丝氨酸、果蔬、牛奶、同型发酵乳酸菌、溶菌酶、红糖、食用香精和纯化水。本发明还公开了一种增强免疫力的乳酸菌发酵饮料的制备方法，包括以下制备步骤：S1、称重；S2、臭氧清洗；S3、草药破碎；S4、菌种驯化；S5、联合破壁；S6、同型乳酸发酵；S7、离心；S8、调配灌装；S9、灭菌。本发明通过发酵产物对肠道微生态的调节，增强了人体对营养成分和功效成分的吸收效果，并通过雨生红球藻中的虾青素清除自由基，维护人体机体生态平衡，有效促进人体机能健康，增强人体的免疫力，抵御致病菌入侵。 |
