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一种糟葵瓜制备工艺

基本信息

申请号 2020109808796 申请日 -
公开（公告）号 CN112244245A 公开（公告）日 2021-01-22
申请公布号 CN112244245A 申请公布日 2021-01-22
分类号 A23L19/00(2016.01)I; 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 史栗菠 申请（专利权）人 四川果壳里的仁儿食品有限责任公司
代理机构 - 代理人 -
地址 610000四川省成都市武侯区一环路西一段4号1栋4层402号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种糟葵瓜制备工艺，其工艺包括水分沥干、切条、烘烤或晾晒、密封储存、浸泡、清洗滤杂质、再次沥干、配料拌制、进行封装等操作步骤，成型后的葵瓜味美，而且整个做法利于工业化制备和封装保存，利于规模化批量生产，具有较强的社会价值。