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一种藏羊血中抗氧化多肽的制备方法

基本信息

申请号	CN201410267302.5	申请日	-
公开（公告）号	CN104059956B	公开（公告）日	2018-04-10
申请公布号	CN104059956B	申请公布日	2018-04-10
分类号	C12P21/06	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	曹竑;王爱国;武海晶;时国明;高丹丹;叶永丽;蒲莹	申请（专利权）人	青海湖源牧业开发有限公司
代理机构	兰州中科华西专利代理有限公司	代理人	李艳华
地址	730030 甘肃省兰州市城关区西北新村一号
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种藏羊血中抗氧化多肽的制备方法，该方法包括以下步骤：⑴在藏羊检疫合格后屠宰得到的血液中加入柠檬酸钠或三聚磷酸钠，混合均匀后过滤，得到澄清液，该澄清液经真空冷冻干燥后得到藏羊血粉；⑵将藏羊血粉配成底物浓度为5%~8%的藏羊血粉溶液，经消化处理、过滤，得到藏羊血水溶液，该水溶液升温至80~85℃时恒温10~15min，即得预处理后的藏羊血水溶液；⑶预处理后的藏羊血水溶液加氢氧化钠溶液调pH值后加复合酶水解，得到酶解液；⑷酶解液经灭酶处理后离心，得到上清液A；⑸上清液A中加活性炭脱色后离心，得到上清液B；⑹上清液B经干燥，即得水分小于5%的粉末状藏羊抗氧化血肽。本发明工艺简单，所得产品水解度和抗氧化活性显著提高。