一种食品加工设备
基本信息
| 申请号 | CN201510698569.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105211140B | 公开（公告）日 | 2018-05-01 |
| 申请公布号 | CN105211140B | 申请公布日 | 2018-05-01 |
| 分类号 | A21C3/02 | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 杨轶 | 申请（专利权）人 | 北京融诚经纬管理咨询有限公司 |
| 代理机构 | 北京智信四方知识产权代理有限公司 | 代理人 | 宋海龙;陈立平 |
| 地址 | 100191 北京市海淀区北四环中路238号柏彦大厦501H | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种食品加工设备，其包括：基座，其上设置有圆弧凹面；碾动器，其包括碾动柄和碾动端，碾动端呈球缺状，碾动柄的下端连接至碾动端的底面中央，当碾动端在圆弧凹面上对待加工柔性食物块碾动时，在碾动柄的带动下，碾动端围绕圆弧凹面中心点与圆弧凹面所在球体球心形成的第一直线公转和/或围绕碾动端球冠弧面中心点与该球冠所在球体球心形成的第二直线自转。通过碾动器的碾动端公转和/或自转，使得碾动器能够将待加工柔性食物块快速灵活地加工成面皮/饼，并容易地控制面皮/饼的厚度。 |
