一种糯米粉直链淀粉含量的检测方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种糯米粉直链淀粉含量的检测方法

基本信息

申请号	CN201310320252.8	申请日	-
公开（公告）号	CN103398955B	公开（公告）日	2016-05-11
申请公布号	CN103398955B	申请公布日	2016-05-11
分类号	G01N21/25(2006.01)I	分类	测量；测试;
发明人	郭少祥	申请（专利权）人	安徽光明槐祥工贸集团有限公司
代理机构	安徽信拓律师事务所	代理人	娄尔玉
地址	238000 安徽省巢湖市槐林镇槐青路4km处
法律状态	-

摘要

一种糯米粉直链淀粉含量的检测方法，首先根据中华人民共和国国家标准《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》选择直链淀粉含量呈梯度分布的标准糯米粉为对照样品；取待检测样品放入水中浸泡3-6小时，然后捞出沥干水，放入烘干机中进行烘干，至水分含量在12%；将烘干后的糯米磨成粉，放入冷冻设备中，在-5℃的温度下冷冻5小时后放入烘干机中进行第二烘干，至水分含量在10%，得待检测糯米粉；将待检测糯米粉和对照样品经I₂-KI溶液充分染色后，不同对照样品因直链淀粉含量的差异呈梯度变化，待检测糯米粉根据染色程度与对照样品进行比较，若染色介于两对照样品之间则取其平均值，从而判断出直链淀粉的含量。本发明检测出的结果容易判断，得到信息更加准确可靠。