一株嗜热链球菌GYX-8及其应用
基本信息
| 申请号 | CN202210329353.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114672434A | 公开（公告）日 | 2022-06-28 |
| 申请公布号 | CN114672434A | 申请公布日 | 2022-06-28 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I;C12P7/40（2006.01）I;A23C9/123（2006.01）I;A23L33/135（2016.01）I;C12R1/46（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 赵佳园;王孝治;吴梵;罗梦帆;谭东虎;张涛;刘明真;郭宇星 | 申请（专利权）人 | 南京健森生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | - |
| 地址 | 210046江苏省南京市栖霞区文苑路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及微生物技术领域，本发明公开了一株嗜热链球菌GYX‑8及其应用，其调节肠道菌群，主要具备增加有益菌颤螺菌属（Oscillospira）和减少有害菌螺杆菌属（Helicobacter）；其调节短链脂肪酸的产生，主要有增加异丁酸、异戊酸和戊酸的产生，维持乙酸、丙酸和己酸的水平。嗜热链球菌CGMCC No.24357具备基本的益生特性，按照5‑8%菌种接种量用其制备的发酵乳具有良好的调节肠道菌群和调节短链脂肪酸产生的作用。具体地，接种按照5‑8%接种量嗜热链球菌CGMCC No.24357发酵乳具有调节肠道菌群、增加肠道中短链脂肪酸含量等功能。 |
