一种基于酵母菌和植物乳杆菌分段发酵花果的方法
基本信息
| 申请号 | CN202010209213.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111534548A | 公开（公告）日 | 2020-08-14 |
| 申请公布号 | CN111534548A | 申请公布日 | 2020-08-14 |
| 分类号 | C12P1/02(2006.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 徐健;尹修权 | 申请（专利权）人 | 广州正明生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州正明知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 张丽 |
| 地址 | 510000广东省广州市黄埔区科学城科研路12号129房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于发酵技术领域，公开一种基于酵母菌和植物乳杆菌分段发酵花果的方法，先用酵母菌发酵葛根和麦芽，发酵结束后再利用植物乳杆菌发酵葛花、玉米芯、橘红和麦芽，酵母菌的好氧发酵能很好的利用葛根和麦芽中的糖、蛋白成分，可以分解营养物产生适合植物乳杆菌生产的营养成分，而且不会产生酒精或酒精产量少，可以加快植物乳杆菌的快速生长繁殖，使制备得到的发酵液中的总黄酮含量大幅度增加，从而增加了其抗氧化性能和抑制酪氨酸酶的活性。该发酵方法有望应用于固体饮料、液体饮料和美容产品领域。 |
