一种对玉米浆中呕吐毒素的生物降解方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种对玉米浆中呕吐毒素的生物降解方法

基本信息

申请号	CN201811099529.8	申请日	-
公开（公告）号	CN109363058A	公开（公告）日	2019-02-22
申请公布号	CN109363058A	申请公布日	2019-02-22
分类号	A23L5/20	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	王德昌;张玉国;张楠楠	申请（专利权）人	海南泓缘生物科技股份有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	570100 海南省海口市保税区七号厂房思迈药业二楼203房
法律状态	-

摘要

制作嗜酸乳杆菌种曲，枯草芽孢杆菌种曲，酿酒酵母种曲、黑曲霉种曲、米曲霉种曲粉碎至60目备用。按嗜酸乳杆菌种曲和酿酒酵母种曲粉的两种或一种15％‑25％、黑曲霉种曲和米曲霉种曲粉两种或一种65％‑45％，枯草芽孢杆菌种曲粉20％‑30％混合成复合种曲粉备用。玉米深加工生产工段出来的玉米浆温度较高，pH值很低，进入发酵罐后，马上开启搅拌机，以180r/min搅拌(大体积发酵罐需配换热盘管)降温，并在搅拌过程中，缓缓加入CaO中和玉米浆pH至5.5‑6.0。当玉米浆温度降至35℃，pH升至5.5‑6.0时，按3％‑5％的接种量接入复合种曲粉。继续搅拌5min‑10min后停机，静止培养0.5h‑1.5h。观察玉米浆有气泡冒出时，间歇以120r/min‑160r/min搅拌并通入无菌空气，间歇持续搅拌通气36h‑48h；静止培养48h‑72h。发酵降解终结。