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一种对喷浆玉米皮中赤霉烯酮毒素的生物降解方法

基本信息

申请号 CN201910309733.6 申请日 -
公开（公告）号 CN111820361A 公开（公告）日 2020-10-27
申请公布号 CN111820361A 申请公布日 2020-10-27
分类号 A23L5/20(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 张玉国;张楠楠 申请（专利权）人 海南泓缘生物科技股份有限公司
代理机构 成都熠邦鼎立专利代理有限公司 代理人 海南泓缘生物科技股份有限公司
地址 570100海南省海口市保税区七号厂房思迈药业二楼203房
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种对喷浆玉米皮中赤霉烯酮毒素的生物降解方法，通过德氏乳杆菌配合酿酒酵母进行玉米赤霉烯酮（ZEN）的生物降解。该发明，相比与现有的常见的玉米玉米赤霉烯酮（ZEN）单品种微生物降解方式，本发明针对喷浆玉米皮纤维含量高而使弱化传统生物降解效果的特性，采用德氏乳杆菌配合酿酒酵母进行玉米赤霉烯酮（ZEN）的生物降解，对酿酒酵母降解后的喷浆玉米皮进行再一次的玉米赤霉烯酮（ZEN）降解与吸附，大大的降低了喷浆玉米皮中残留的玉米赤霉烯酮（ZEN）。