一种鲜食甜瓜的采后贮藏保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN200910113211.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101473867A | 公开（公告）日 | 2009-07-08 |
| 申请公布号 | CN101473867A | 申请公布日 | 2009-07-08 |
| 分类号 | A23B7/00(2006.01)I;A23B7/015(2006.01)I;A23B7/01(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李金熹;冯作山;陈计峦;钱龙;张辉 | 申请（专利权）人 | 新疆域奇生物科技开发有限公司 |
| 代理机构 | 乌鲁木齐中科新兴专利事务所 | 代理人 | 张莉 |
| 地址 | 830011新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市高新街237号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种甜瓜采后的处理方法，该方法是将采后的新鲜甜瓜经水喷淋清洗，浸泡或喷淋杀菌剂，并使甜瓜表面润湿；进入微波辐射场处理，利用微波产生的热效应、电磁效应，以及表面附着杀菌剂的共同作用，有效地杀死田间潜伏浸染和表皮携带的微生物；杀菌后在甜瓜表面进行涂膜或打蜡处理形成保护膜；结合适宜的贮藏温度、湿度控制及其它保鲜措施，可以有效地减少甜瓜贮藏和运销过程中因微生物作用而导致的腐烂变质，提高甜瓜的贮藏运输后的商品率，延长甜瓜的贮藏运输期和货架期。该方法具有操作时间短、效率高、节能和便于实现规模化生产。 |
