一种水蛭低温快速微冻保鲜技术
基本信息
| 申请号 | CN201711060297.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109691619A | 公开（公告）日 | 2019-04-30 |
| 申请公布号 | CN109691619A | 申请公布日 | 2019-04-30 |
| 分类号 | A23L3/375（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 韩永苗; 王玉斌; 艾朝君 | 申请（专利权）人 | 阿凡达农业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100100北京市丰台区槐房路19号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提出了一种水蛭低温快速微冻保鲜技术，采用高科技生物技术，在研究生物体细胞在低温状态下的冰结晶状态，应用低温和超低温技术，和新发明的天然成分的微冻液，对被冻保鲜的水蛭，用创新的冻结曲线，在微冻液中直接冻结保鲜。根据品种和物体的大小，在6到15分钟，15到30分钟内完成水蛭的冻结保鲜，表现在被冻保鲜的水蛭内的细胞膜未被冻裂，处在生物体微冻状态，再经冷藏保持被冻保鲜的水蛭，品质鲜活，低温快速微冻技术，是世界上创新的微冻保鲜技术，保持水蛭细胞不破裂，增加水蛭多糖类物质的转化。新鲜水蛭在最短时间内通过其冻结曲线，使新鲜水蛭在冷藏条件下存放12个月以内，仍然保持新鲜水蛭鲜活品质。 |
