活性保鲜液加工食用菌及山野菜工艺
基本信息
| 申请号 | CN01133653.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1416740A | 公开（公告）日 | 2003-05-14 |
| 申请公布号 | CN1416740A | 申请公布日 | 2003-05-14 |
| 分类号 | A23L1/28;A23L1/212;A23L3/358 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 潘新华 | 申请（专利权）人 | 江西江州农村商业银行股份有限公司开发区支行 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 332100江西省九江县沙河柴桑北路221号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种加工食用菌及山野菜工艺和一种活性保鲜液，由采收、分级、清洗、杀青、冷却、装入容器内、罐装活性保鲜液、封口等这几个步骤制成的。为克服现有的加工时需要耗费大量能源对其进行高温高压消毒杀菌，且为了防止其再次被细菌污染，需要密封性较高的包装，从而导致加工成本较高的缺陷，本发明针对食用菌及山野菜的加工工艺及活性保鲜，在清洗、杀青、冷却、制成罐装保鲜液的一系列的工艺流程中，达到活性保鲜的目的，且投资小，具有制作方法简单、快捷、保鲜、运输方便的优点。 |
