一种兔肚的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201410555623.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104286907B | 公开（公告）日 | 2016-08-10 |
| 申请公布号 | CN104286907B | 申请公布日 | 2016-08-10 |
| 分类号 | A23L13/20(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 段天奎 | 申请（专利权）人 | 济源市阳光食品有限公司 |
| 代理机构 | 郑州中原专利事务所有限公司 | 代理人 | 霍彦伟 |
| 地址 | 459002 河南省焦作市济源市玉泉工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种兔肚的加工方法属食品加工技术领域。本申请首先将兔肚清洗，然后加入水，老姜片，大葱，白酒和香料水在漂水去腥，将得到的兔肚从兔胃体处分切，只选用兔肚头，从中分切成两半，腌制。在腌制时，加入小米辣、老姜片、酸菜丝、料酒、花椒、干辣椒圈、味精、大豆色拉油、胡椒粉、泡姜丝、郫县豆瓣酱、白砂糖、生抽等加工成速冻调理产品，只需添加配料便可制作菜肴。使得营养价值极高的兔肚，烹饪简单，满足大众对兔肚实用的要求。 |
