一种桑椹软糖的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201810719384.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108991213A | 公开（公告）日 | 2018-12-14 |
| 申请公布号 | CN108991213A | 申请公布日 | 2018-12-14 |
| 分类号 | A23G3/48;A23G3/42 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 俞金键;王春花;陈月红;王建德;蔡刚 | 申请（专利权）人 | 曲靖市华佳生态桑蚕种养殖有限公司 |
| 代理机构 | 南宁市来来专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 江苏华佳丝绸股份有限公司;曲靖市华佳生态桑蚕种养殖有限公司 |
| 地址 | 215228 江苏省苏州市吴江区盛泽镇北环路1988号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种桑椹软糖的制作方法，其制作步骤为：（1）按重量份取：桑椹碎粒20～50份，红糖30～60份，淀粉10～25份，果胶10～20份，明胶5～10份；（2）将红糖放入容器中，并加入清水和淀粉，然后搅拌加热至出现粘稠时停止加热，最后加入果胶和明胶，搅拌至完全溶解，得到糖浆；红糖与清水的重量比为10:（3～5）；（3）将桑椹碎粒和糖浆混合均匀，然后浇模成型，冷却凝固后取出，包装后得到桑椹软糖产品。本发明的桑椹软糖的制作方法简单，拓宽桑椹在食品上的应用，丰富桑椹产品的种类，满足市场需求。 |
