一种用三叶木通种子制作的食用油及其制作方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种用三叶木通种子制作的食用油及其制作方法

基本信息

申请号	CN201410254972.3	申请日	-
公开（公告）号	CN104068137A	公开（公告）日	2014-10-01
申请公布号	CN104068137A	申请公布日	2014-10-01
分类号	A23D9/02(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	李冬平;王云;雷颂;杨文君;彭友林	申请（专利权）人	湖南乐天然果业有限公司
代理机构	常德市长城专利事务所	代理人	张启炎
地址	415300 湖南省常德市石门县楚江镇宝塔居委会武陵街B栋8号
法律状态	-

摘要

一种用三叶木通种子制作的食用油及其制作方法，是采用三叶木通鲜果的种籽，经过炒籽、粉碎、蒸坯、调质、包饼上榨、压榨，制得油色淡黄、透亮，香气浓郁的食用油品，包含有12种脂肪酸，其中重量比例如下：饱和脂肪酸6种,占22.04%，包括棕榈酸19.13%、16-甲基-十七烷酸2.23%、肉豆蔻酸0.25%、癸酸0.21%、15-甲基-棕榈酸0.15%和硬脂酸0.07%；不饱和脂肪酸6种,占总含量的77.96%，包括11-油酸47.41%、亚油酸27.05%、8-油酸1.15%、11-二十碳烯酸0.25%、13-二十二碳烯酸0.35%和亚麻酸1.75%；采用本发明制得的三叶木通果实油，不仅油色透亮、香气浓郁、营养丰富、具有保健功能，而且出油率也较高，达到50-55kg油/100kg炒籽。