一种中草药掌叶覆盆子保健酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410749080.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104388279A | 公开（公告）日 | 2015-03-04 |
| 申请公布号 | CN104388279A | 申请公布日 | 2015-03-04 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 蔡晓鹏;蔡威;吕双雁 | 申请（专利权）人 | 北京迪富瑞生态农业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100067 北京市丰台区马家堡西路嘉园二里44号楼2302 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种中草药掌叶覆盆子保健酒及其制备方法，该保健酒的原料包括掌叶覆盆子、复方配料以及基酒，所述复方配料包括新鲜成熟杨莓、蓝莓、黑莓、桑果、酸樱桃、蔓越莓、黑醋栗、蓝靛果、草莓、葡萄、荔枝以及鲜龙眼等中的一种或几种。其制备方法包括：S1：采摘原料；S2：筛分；S3：打浆；S4：冷浓缩；S5：混配；S6：加入基酒；S7：过滤、装瓶陈化，并入库。本发明所生产的保健酒绿色、健康、安全；其制备方法缩短周期，节约工序、减少沉淀物，提高酒体透明度和品质稳定性，并对成品酒酒度可按比例调控，口味可调、多样且口感好；又可大大提高原果活性功能成分的保留率。 |
