一种绿茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201210518838.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102960482B | 公开（公告）日 | 2014-07-09 |
| 申请公布号 | CN102960482B | 申请公布日 | 2014-07-09 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李湘成;陈岗;张建波;练学燕;贾彦东;孙洪;陈健;何斌;李华 | 申请（专利权）人 | 宜宾市商业银行股份有限公司 |
| 代理机构 | 成都天嘉专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司;宜宾川红茶业集团有限公司 |
| 地址 | 644000 四川省宜宾市南岸长江大道西段20号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明为了解决四川大宗绿茶苦涩味重的问题，提供了一种绿茶的加工方法，其特征在于：方法步骤包括鲜叶、摊青、杀青、揉捻、烘二青、二次揉捻、解块、烘三青、摊晾、炒干、摊晾、干燥提香，其中的两次揉捻工序均采用热揉的方式。本发明的绿茶加工方法能有效降低四川大宗绿茶的苦涩味，提高茶叶品质，增加浓醇、鲜爽度，为拓展川茶市场、促进川茶出口奠定良好的基础。 |
