合成高纯2‑酮酸盐的方法
基本信息
| 申请号 | CN201410552490.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104372035B | 公开（公告）日 | 2017-10-31 |
| 申请公布号 | CN104372035B | 申请公布日 | 2017-10-31 |
| 分类号 | C12P7/40(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 许岗;曾红宇;王胜锋;帅得利 | 申请（专利权）人 | 湖南宝利士生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 长沙市融智专利事务所 | 代理人 | 魏娟 |
| 地址 | 410300 湖南省长沙市浏阳生物医药园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种合成高纯2‑酮酸盐的方法，该方法是将醛类化合物和甘氨酸原料在L‑苏氨酸醛缩酶和L‑苏氨酸脱氨酶复合酶的催化作用下进行酶催化反应，生成2‑酮酸产物；所得2‑酮酸产物经层析分离提纯后，采用碱金属碳酸盐或碱金属碳酸氢盐调节pH到适当值，再依次进行活性炭脱色、浓缩结晶、真空干燥，即得2‑酮酸盐；该制备方法操作简单、反应条件温和，采用水相体系，无污染，生产成本低，制得的2‑酮酸盐产率高、纯度高。 |
