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一种过瘤胃蛋白生产方法及所用设备

基本信息

申请号 CN201310285921.2 申请日 -
公开（公告）号 CN103392901B 公开（公告）日 2015-05-06
申请公布号 CN103392901B 申请公布日 2015-05-06
分类号 A23J1/14(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈凤林;马慧;杨庆霞 申请（专利权）人 北京华辰兴业科技有限公司
代理机构 北京轻创知识产权代理有限公司 代理人 北京华辰兴业科技有限公司;辽宁华辰生物科技有限公司
地址 100085 北京市海淀区上地四街1号25号楼9单元1层182室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种过瘤胃蛋白生产方法及所用设备，包括以下步骤：配置20%的葡萄糖溶液；将粉碎后的豆粕与葡萄糖溶液混合均匀，通过喂料机输送至反应塔内金属输送带上，通过反应塔内的循环热风使得热量快速传递到豆粕葡萄糖水混合物中，完成美拉德反应；反应塔内热风温度保持80～130℃；豆粕与葡萄糖溶液质量比为1：0.15～0.3。该过程采用金属输送带输送豆粕，透气透热性能好，且通过反应塔内循环热风，实现热量交换、节约能耗、传热快且均匀，可以实现连续生产，进行规模化产品线操作，且生产的过瘤胃蛋白在瘤胃降解率和小肠消化率等性能稳定，可以提高豆粕的利用率，保护效果明显，在瘤胃内降解率显著降低。