首页/ 山东巧媳妇食品集团有限公司/ 专利详情

一种耐盐米曲霉及其应用

基本信息

申请号 CN202010344182.X 申请日 -
公开（公告）号 CN111534442A 公开（公告）日 2020-08-14
申请公布号 CN111534442A 申请公布日 2020-08-14
分类号 C12N1/14(2006.01)I 分类 -
发明人 王洪凯;李洪涛;晁伯成;高嘉慧 申请（专利权）人 山东巧媳妇食品集团有限公司
代理机构 青岛发思特专利商标代理有限公司 代理人 山东巧媳妇食品集团有限公司
地址 255400山东省淄博市临淄区宏达路1324号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种耐盐米曲霉及其应用。所述的耐盐米曲霉保藏名称为米曲霉TN‑37，已于2019年12月19日，保藏至中国典型培养物保藏中心，分类命名为米曲霉(Aspergillus oryzae)，保藏编号为CCTCC NO：M20191067；米曲霉TN‑37单独应用于酱油渣的生物处理，或与德巴利汉逊酵母、海洋酵母混合应用于酱油渣的生物处理。本发明的耐盐米曲霉，具有良好的耐盐性和产酶特性，其对酱油渣进行生物处理，能够有快速消除异味，同时改善酱油渣中胞外酶的种类，提高酱油渣的酶活性，将处理后的酱油渣添加到饲料中，可以有效提高饲料的利用率。