提取膳食纤维的方法
基本信息
| 申请号 | CN201310080932.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103181570B | 公开（公告）日 | 2014-11-05 |
| 申请公布号 | CN103181570B | 申请公布日 | 2014-11-05 |
| 分类号 | A23L1/308(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 闫治斌;木泰华;马梦梅;马世军;陈井旺;孙红男 | 申请（专利权）人 | 甘肃省敦煌种业集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 关畅 |
| 地址 | 735000 甘肃省酒泉市肃州区肃州路28号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种提取膳食纤维的方法。该方法，包括如下步骤：1)将香料作物粉碎后，用有机溶剂萃取，得到脱油香料；2)将步骤1)所得脱油香料与水混合进行剪切乳化，再进行酶解，将所得酶解物在沸水浴中加热后，离心，去除上清液，干燥沉淀，得到所述膳食纤维。本发明开发了一种新型、温和的脱油膳食纤维的提取方法，减少了资源浪费和环境污染，实现了香料加工废弃物的综合利用，增加产品附加值。同时采用目前市场已有的食品机械生产脱油膳食纤维，提取工艺简单、易于产业化操作，且脱油膳食纤维产品纯度高、杂质少、色泽好、食用安全可靠。 |
