一种适用于婴幼儿的微波蛋糕预拌粉及微波蛋糕制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202111374722.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114027341A | 公开（公告）日 | 2022-02-11 |
| 申请公布号 | CN114027341A | 申请公布日 | 2022-02-11 |
| 分类号 | A21D2/18（2006.01）I;A21D2/34（2006.01）I;A21D2/36（2006.01）I;A21D2/02（2006.01）I;A21D13/062（2017.01）I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 郭保平;李超;邱镪 | 申请（专利权）人 | 舟山馋文化电子商务有限公司 |
| 代理机构 | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 赵洋洋 |
| 地址 | 316000浙江省舟山市定海区盐仓街道兴舟大道西段10号第十四层1402室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种适用于婴幼儿的微波蛋糕预拌粉及微波蛋糕制备方法，本发明的微波蛋糕预拌粉是以海藻糖代替蔗糖，以冻干橙子粉代替酸度调节剂，以蛋黄粉、奶油粉和全脂乳粉代替植物油和粉末油脂，来满足婴幼儿的健康需求，利用本发明的蛋糕预拌粉制备的蛋糕内部组织均匀，口感松软，容易上色。 |
