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一种清热解暑绿豆粉米线及其制备方法

基本信息

申请号 CN201810963672.0 申请日 -
公开（公告）号 CN109123360A 公开（公告）日 2019-01-04
申请公布号 CN109123360A 申请公布日 2019-01-04
分类号 A23L7/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L33/105 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 童伟雄;赵捷;赵逸帆;林琪瑛;童汗成 申请（专利权）人 五河童师傅食品有限公司
代理机构 合肥广源知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 付涛
地址 233300 安徽省蚌埠市五河县经济开发区城南工业园龙岗路
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种清热解暑绿豆粉米线及其制备方法，原料如下：芹菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、南瓜、葱油、生姜片、蒜末、月桂、丁香、茴香、甘草、绿豆粉、小米粉、中药粉剂，步骤如下：1）将蔬菜洗净去皮后经脱水、研磨后制得蔬菜粉；2）制备香辛料溶液；3）将绿豆粉、小米粉、中药粉剂、蔬菜粉混合后加入到香辛料溶液中搅拌均匀，制成粉团；4）将粉团经自动熟化挤丝机挤丝后进行分丝，然后放入蒸笼中蒸煮；5）将蒸煮后的米线冷却后经干燥、切割、包装后即可制得成品。本发明制备的绿豆粉米线，制备简单，成本低，具有很好的清热解暑的功效，同时米线韧性好，劲道柔软有弹性，并且易于消化，而且很好的保留了米线原来的营养成分。