一种清肝利胆紫薯小馒头及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810963653.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109156724A | 公开（公告）日 | 2019-01-08 |
| 申请公布号 | CN109156724A | 申请公布日 | 2019-01-08 |
| 分类号 | A23L7/104;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/105 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 童伟雄;赵捷;赵逸帆;林琪瑛;童汗成 | 申请（专利权）人 | 五河童师傅食品有限公司 |
| 代理机构 | 合肥广源知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 付涛 |
| 地址 | 233300 安徽省蚌埠市五河县经济开发区城南工业园龙岗路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种清肝利胆紫薯小馒头及其制备方法，原料组分如下：菜籽油、苦瓜、油麦菜、生菜、山楂、乌梅、溪黄草、蒲公英、红糖、紫薯粉、面粉、营养粉，具体步骤如下：1）将菜籽油倒入锅中烧热后加入苦瓜、油麦菜、生菜，炒制后切成碎末，制得蔬菜末；2）将山楂、乌梅、溪黄草、蒲公英加热提取，将提取液喷雾干燥后制得粉剂；3）将蔬菜末和粉剂混合后置于蒸锅中，加入红糖进行熏蒸；4）取出锅中物料，加入紫薯粉、面粉、营养粉，再加入蒸馏水，混匀后制成小馒头，然后将小馒头放入蒸笼中即可制得。本发明制备的清肝利胆紫薯小馒头，不仅营养价值很高，并且口感劲道、入口留香，同时还具有健脾清热、清肝利胆的保健功效。 |
