一种茶味坚果棒及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011342748.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112438388A | 公开（公告）日 | 2021-03-05 |
| 申请公布号 | CN112438388A | 申请公布日 | 2021-03-05 |
| 分类号 | A23L33/10(2016.01)I;A23L7/161(2016.01)I;A23G1/30(2006.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L7/191(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陶雨施;车树贤;王迪 | 申请（专利权）人 | 浙江兴合茶业科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州裕阳联合专利代理有限公司 | 代理人 | 金方玮 |
| 地址 | 313300浙江省湖州市安吉县浙江安吉经济开发区健康(医药)产业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种降低产品甜度的茶味坚果棒及制备方法，包括坚果碎、烤花生碎、低聚异麦芽糖浆、代可可脂、膨化谷物、黑加仑果干、全脂奶粉、烘焙燕麦片、熟白芝麻、茶粉、水、甘油、植物油与磷脂。本发明通过添加茶叶成分，有效代替食品香精，丰富坚果棒风味，降低产品甜度，并赋予产品一定的保健功效。同时添加少量膨化谷物，均衡营养。 |
